驚きのおいしさ！春キャベツのオイル蒸し。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
春キャベツの甘味を最大限に活かしたポットロースト。とろりと柔らかくなったキャベツは最高に甘く、半玉ペロリと食べられます。
このレシピの生い立ち
キャベツの大好きな食べ方。
とにかく美味しいので、ぜひ試してほしい！
驚きのおいしさ！春キャベツのオイル蒸し。
春キャベツの甘味を最大限に活かしたポットロースト。とろりと柔らかくなったキャベツは最高に甘く、半玉ペロリと食べられます。
このレシピの生い立ち
キャベツの大好きな食べ方。
とにかく美味しいので、ぜひ試してほしい！
作り方
- 1
キャベツは豪快に８つ切りにする。
厚手鍋か深手フライパンにキャベツを詰め込み、塩、オリーブオイル、水をふる。 -
- 2
ふたをして鍋を火にかける。
鍋の中がジャーッと激しい音になり、やがてパチパチと乾いた音になったら、火の通りを確認する。 -
- 3
キャベツが芯の部分まで柔らかくなっていればOK。
火を止めて、蓋をしたまま５〜１０分放置してむらす。 - 4
出来上がり！
そのままでも、ポン酢を少しかけても美味しい。
オイル蒸しならビタミンCを逃さずたっぷり食べられます！ -
コツ・ポイント
水は極力少なめにして、底のほうをパチパチさせて、少し焼き目を作るのがポイント。
キャベツのロースト風になって香ばしさと甘さがアップします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21727358
