【減塩汁物】春キャベツのスープ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
春キャベツの甘味や、しめじのうま味が感じられるスープです。
1人当たり44kcal、食塩相当量0.7g。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
減塩だからこそ、野菜の甘味としめじのうま味が引き立つ1品です。
【減塩汁物】春キャベツのスープ
春キャベツの甘味や、しめじのうま味が感じられるスープです。
1人当たり44kcal、食塩相当量0.7g。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
減塩だからこそ、野菜の甘味としめじのうま味が引き立つ1品です。
作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
キャベツは大きめの短冊切り、人参は皮つきで薄くスライス、しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
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- 3
お鍋に②の材料と水を全て入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし、コンソメを入れて煮込みます。
-
- 4
野菜に火が通ったら器に盛りつけ、黒こしょうをかけて、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
減塩にするため、汁を少なくして、具だくさんの食べるスープにしました。しめじを、しいたけやえのきに変えてもGoodです(^^♪
いろいろな旬のお野菜やきのこでアレンジして、美味しく野菜を増やしてくださいね。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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