ロティサリーチキンで作る絶品スープ

ゆーゆーママ
ゆーゆーママ @cook_40276783

家族みんな大好きコストコロティサリーチキンスープです。
スープにするのにわざとチキン残しちゃうぐらいです。
このレシピの生い立ち
手も掛からずドボンスープにハマってます。
試してみたら激うまでした。

ロティサリーチキンで作る絶品スープ

家族みんな大好きコストコロティサリーチキンスープです。
スープにするのにわざとチキン残しちゃうぐらいです。
このレシピの生い立ち
手も掛からずドボンスープにハマってます。
試してみたら激うまでした。

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材料

だいたいロティサリーキチンが2分の1人分
  1. ロティサリーチキン 2分の1くらい
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 固形コンソメ 3個
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 約1000ml
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キチンは骨ごと食べやすい大きさにカット。
    骨も使うから捨てないでー。

  2. 2

    玉ねぎはスライスして

    うちはチビがいるので薄くスライス。

  3. 3

    水からチキン投入してから火をつけて中火で。沸騰したら玉ねぎと調味料投入。あとは弱火から中火で10分くらいコトコト。

  4. 4

    塩コショウで味を調整
    チビがいるのでうちは個々に盛り付けてから塩コショウ

    でもみんな使いません!

コツ・ポイント

食べやすい大きさにキッチンバサミで骨ごと切ります。骨は簡単に切れちゃいます。
水の状態からキチン投入して中火でコトコト煮込むとコラーゲンたっぷりトロトロになりますー!
時間ある時はたっぷり煮込んじゃいます。娘は人参好きで入れたりします!

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