簡単♪新じゃが芋と鶏肉のチーズ焼き
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎新じゃが芋は皮つきのままいただく♪
◎簡単レシピなのにおいしくて大満足♪
◎そら豆やトマトを入れて彩りアップ♪
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
春野菜を使った旬をたのしむメニュー
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- 1
ミニトマトは半分に切る。
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- 2
じゃが芋はきれいに洗って一口大の乱切り。耐熱容器に入れて水をすこしふって、ふわっとラップをし、600W4分加熱する。
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- 3
そら豆はさやから取り出し、薄皮をむく。
-
- 4
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
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- 5
フライパンにバターを熱し、左側に鶏肉の皮目を下にして、右側にじゃが芋を入れて炒める。
-
- 6
鶏肉とじゃが芋に焼き目がついたら、塩、粗挽きコショウをする。醤油を回し入れる。
-
- 7
そら豆とトマト。ピザ用チーズを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 8
チーズがとろりと溶けたら完成。
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コツ・ポイント
◎じゃが芋は電子レンジでやわらかくしておく
◎鶏肉の黄色い脂肪は雑味につながるので時間があるときはとってあげるとなおよい
◎塩こしょうはしっかりめにつけて味にメリハリをだしてあげる。醤油を少し回し入れてあげると香ばしさがプラスされて美味。
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