☆優しい白だしの炊き込みご飯

心理カウンセラーぼん
心理カウンセラーぼん @cook_40301652

白だしを用いて優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
子供の頃から炊き込みご飯が好きだったので。

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材料

3人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 枝豆 50g
  3. 鶏もも小間切れ 75g
  4. 2.5合
  5. ◎白だし 大さじ5
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. ◎みりん 大さじ1
  8. ◎砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは1cm角に切り熱湯にさらして油抜きしておく。
    同様に枝豆、鶏もも小間切れ肉も予め用意する。

  2. 2

    ◎の調味料と1の具材を米に入れて炊飯する。

コツ・ポイント

具材に味を馴染ませるには合わせ調味料で軽く炒めると良いです。
また、炊き込みご飯は味見が難しいので炊きあがりに薄かったら塩を加えると良いです。

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レシピ作者

心理カウンセラーぼん
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心理カウンセリング事務所心の駆け込み寺ぼんじり所長。お財布にも心にも優しい料理を目指しております。美味しい物を食べるとエンドルフィンという脳内物質が分泌され落ち着きます。落ち着いた所で材料費がかさんでしまうとそれもストレスになるのでそこもなるべく優しい料理を考案します。あとは自分自身の覚書の意味合いもあります。
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