豚バラ肉を3cm幅に切る

長ネギを5mm程度の斜め細切りにする

油を敷いたフライパンを中火で熱し、黒豆（豆鼓）を入れて香りを立てる

切った豚バラを入れて色が変わるまで炒める
油が出てきたらねぎをいれる

味の素を先に入れ、しょうゆを後から入れて全体になじませ、味を整える。
足りなかったら味の素・醤油を少しずつ足す。