新玉ねぎと春キャベツのコンソメ煮
ソーセージの旨味で新玉ねぎと春キャベツの甘みを堪能できます。
このレシピの生い立ち
いつもの産直店で新鮮な春キャベツが売られていた。
作り方
- 1
新玉ねぎは半分くらいにカット。
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- 2
春キャベツは大きくちぎる。
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- 3
ニンジンは乱切りにする。
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- 4
鍋に新玉ねぎ、春キャベツ、ニンジン、ソーセージ、白ワイン、コンソメ顆粒、胡椒、水を入れて火にかける。
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- 5
その上に春キャベツをてんこ盛りにする。火が通ればしぼんで鍋におさまります。このまま弱火で15分ほど煮る。
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- 6
いったん冷まして味を染み込ませ、再加熱してどうぞ。
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