イカとキャベツのカツオ炒め
takutalk @cook_40243036
キャベツの甘味とイカと鰹節の旨味が堪らない一品！お酒にもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
キャベツが余っており、スーパーでイカが安かったので作ってみました。
イカとキャベツのカツオ炒め
キャベツの甘味とイカと鰹節の旨味が堪らない一品！お酒にもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
キャベツが余っており、スーパーでイカが安かったので作ってみました。
作り方
- 1
イカは一口大にカットし、塩胡椒で下味をつける
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- 2
キャベツは一口大にカット
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- 3
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、強火でイカを炒める。
-
- 4
イカに油が回ったらキャベツを投入し、炒める。焼き目がつき、くったりしてきたら醤油と酒を入れて炒め、鰹節を乗せる
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- 5
仕上げにお好みで胡椒をふりかけて完成
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コツ・ポイント
イカは炒めすぎると硬くなるので油が回ったらタイミングでキャベツを入れて火を通します。
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