鶏むね肉1枚！油淋鶏だれの柔らか水晶鶏
＊実月＊ @mitsuki_recipe
茹でた鶏むね肉をたっぷりの野菜と油淋鶏のたれで食べるヘルシー＆ボリュームサラダ。ダイエット中や、暑い日におすすめです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉1枚で栄養満点のメインになるサラダ風おかずが食べたい！と思って作りました。お酒効果でパサつきがちな鶏むね肉が柔らか！片栗粉効果のつるつるとした食感も、暑くなるこれからの季節にぴったり。みりん入りのコクのあるたれもよく絡みます！
アプリでひらく作り方
- 1
一口大にそぎ切りにした鶏むね肉と☆をよく合わせておく。※冷凍部分があるのはNG。少しでも常温に近づける。
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- 2
たれを作る。★の調味料を耐熱容器に入れ、500wで2分加熱。アルコール分を飛ばす。
- 3
たれのその他の材料を入れ混ぜあわせる。
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- 4
大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰後、鶏肉を入れ、弱火で５分加熱し、ざるにあげる。
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- 5
野菜は沸騰したお湯でさっとゆでる。
※キャベツ＆にんじんピーラースライスは1分。
※レタスはさっと熱湯にくぐらせる程度。 -
- 6
茹でた野菜、鶏むね肉をお皿に乗せ、たれをかけて完成。
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コツ・ポイント
お肉は常温にしなくてもいいですが、できるだけぬるい温度の方が火が通りやすいです。
野菜は温度も種類もお好きなものを使いください。たれは多めなので、野菜もモリモリ食べられます。
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