超簡単！鶏ももと大根の旨辛煮！！
hy19690616 @cook_40296611
普通の煮込みだけではもの足りず、少し味変をしたくてオイスターソースと味噌を入れてみました。短時間でコクが出るのでおすすめ
このレシピの生い立ち
単なる思いつきレシピです。なのに他にもやってる人が居て驚き！(笑)
超簡単！鶏ももと大根の旨辛煮！！
普通の煮込みだけではもの足りず、少し味変をしたくてオイスターソースと味噌を入れてみました。短時間でコクが出るのでおすすめ
このレシピの生い立ち
単なる思いつきレシピです。なのに他にもやってる人が居て驚き！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大より大きめにカットし、酒、にんにくチューブを揉みこんで置いておく。
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- 2
その間にゆで卵を作っておく。半熟なら6～7分、かた茹でなら11～12分が目安。
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- 3
大根を1.5cm幅に半月切りにして、ラップをかぶせて5分ほどレンチンしておく。煮込む時間があれば省いてOK。
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- 4
ごま油で鶏肉を焼いていく。皮目から焼いて両面こんがり焼き色がつけば、キッチンペーパーで油を吸いとる。
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- 5
●の水と調味料を加え、大根とゆで玉子を入れ、煮込んでいく。最初は強火で煮たったら弱中火で蓋をする。
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- 6
15分ほど煮て一度、味見をする。薄ければオイスターソースを好みで追加して味を整える。一度冷ましたほうが味が染みる。
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- 7
ゆで玉子をカットし、鶏ももと大根を綺麗に盛って完成。彩りにかいわれ大根をトッピング。(小ネギ可)
-
コツ・ポイント
オイスターソースと味噌で煮込んで、旨味とコクをアップした普段とは少し違うレシピに。
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