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梅肉でオムレツ
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梅肉でオムレツ-レシピのメイン写真

梅肉でオムレツ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ふんわりオムレツが梅肉の酸味で卵の旨味が引き立つと共に、サッパリとした口当たりになります。
このレシピの生い立ち
サッパリとしたオムレツが食べたい。

ふんわりオムレツが梅肉の酸味で卵の旨味が引き立つと共に、サッパリとした口当たりになります。
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サッパリとしたオムレツが食べたい。

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ふんわりオムレツが梅肉の酸味で卵の旨味が引き立つと共に、サッパリとした口当たりになります。
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サッパリとしたオムレツが食べたい。

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材料

  1. 卵 3個
  2. 梅干 1個
  3. 刻みネギ ひとつかみ
  4. バター 約10g
  5. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干を細かくたたく。

    • 梅肉でオムレツ作り方1写真
  2. 2

    卵にたたいた梅干と刻みネギを加えてかき混ぜる。

    • 梅肉でオムレツ作り方2写真
  3. 3

    バターとサラダ油を熱したフライパンに流し込み、強火で手早くかき混ぜる。

    • 梅肉でオムレツ作り方3写真
  4. 4

    オムレツに形を整えれば出来上がりです。

    • 梅肉でオムレツ作り方4写真

コツ・ポイント

チューブ入りの梅肉を使えば簡単。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/04/13 10:42に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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