揚げ出し豆腐
Chausu @cook_40075622
上品であっさり優しい味の揚げ出し豆腐です。
ほっこり(*´˘`*)♡
揚げ物は苦手だけど、このレシピなら私でもOK
このレシピの生い立ち
残ってしまった木綿豆腐をなんとかしたくて（笑
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は4等分に切り、しっかり水切りしておく。ピーマンを4等分にくし切りにする。
- 2
鍋に＊の調味料を合わせて、だしを煮立たせ準備する。
豆腐は揚げる直前に片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉はおとす。 - 3
フライパンに少し多めの油を入れ、ピーマンから揚げる、20秒くらいでOK。豆腐は全面がカリッとするまで焼き揚げする。
- 4
つゆを温めて、盛り付ける。
コツ・ポイント
油が汚れる前にピーマンを素揚げしておく。
大根おろしでつゆが薄まるので、やや濃いめのつゆを作りましょう。マカロニのレシピを自分好みにアレンジしました。
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