天津飯(醤油あん)

天津飯(醤油あん)-レシピのメイン写真

天津飯(醤油あん)

seisouken @cook_40115674

甘酢ではなく醤油味の餡の天津飯が好きで良く作ります。
このレシピの生い立ち
甘酢ではない、鶏ガラ醤油味の餡の天津飯が好きです。卵に調味料を入れない分、餡はしっかり塩味&かなり多めです。

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甘酢ではなく醤油味の餡の天津飯が好きで良く作ります。
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甘酢ではない、鶏ガラ醤油味の餡の天津飯が好きです。卵に調味料を入れない分、餡はしっかり塩味&かなり多めです。

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材料

4人分

卵 8個
カニかま 2パック
あん
☆水 700cc
☆醤油大2
☆酒大2
☆オイスターソース大1.5
☆鶏ガラスープの素大1.5
☆砂糖小2
☆生姜(すりおろし) 1片
水溶き片栗粉適量
長ネギ千切り(お好みで餡に散らす)

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作り方

1

あんを作る。☆をまぜてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
好みでネギを加えても。
2

フライパンに胡麻油を引く。
一人当たり卵2～3個を解きほぐし、カニかまを入れてまぜ、軽めに火を通す。
3
塩コショウして片栗粉をまとわせた海老を最初に炒めてから1の工程に入ると豪華になります。

コツ・ポイント

簡単で疲れた胃に優しい味の節約メニューです。
卵はお好みの固さに焼いてください。

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seisouken

seisouken @cook_40115674

2021/04/12 10:00に公開

このレシピのキーワード

天津飯卵酒しょうがカニカマ長ネギ

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