天津飯(醤油あん)
seisouken @cook_40115674
甘酢ではなく醤油味の餡の天津飯が好きで良く作ります。
このレシピの生い立ち
甘酢ではない、鶏ガラ醤油味の餡の天津飯が好きです。卵に調味料を入れない分、餡はしっかり塩味&かなり多めです。
天津飯(醤油あん)
甘酢ではなく醤油味の餡の天津飯が好きで良く作ります。
このレシピの生い立ち
甘酢ではない、鶏ガラ醤油味の餡の天津飯が好きです。卵に調味料を入れない分、餡はしっかり塩味&かなり多めです。
作り方
- 1
あんを作る。☆をまぜてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
好みでネギを加えても。 - 2
フライパンに胡麻油を引く。
一人当たり卵2～3個を解きほぐし、カニかまを入れてまぜ、軽めに火を通す。 - 3
塩コショウして片栗粉をまとわせた海老を最初に炒めてから1の工程に入ると豪華になります。
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コツ・ポイント
簡単で疲れた胃に優しい味の節約メニューです。
卵はお好みの固さに焼いてください。
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