材料４つ☆レンジで簡単！醤油生キャラメル
＊実月＊ @mitsuki_recipe
塩キャラメルではなく、醤油キャラメル！醤油のほのかな塩味と香りがいい感じ。コーヒー紅茶だけでなく、日本茶のお供にも。
このレシピの生い立ち
醤油スイーツ…塩キャラメルがあるなら、醤油キャラメルがあってもいいんじゃない！？ということで作りました。想像以上に美味しかったです。
醤油がなければ、材料３つで作れるけれど…家で作るのでぜひいつもと違うアレンジで
楽しんで！
材料４つ☆レンジで簡単！醤油生キャラメル
塩キャラメルではなく、醤油キャラメル！醤油のほのかな塩味と香りがいい感じ。コーヒー紅茶だけでなく、日本茶のお供にも。
このレシピの生い立ち
醤油スイーツ…塩キャラメルがあるなら、醤油キャラメルがあってもいいんじゃない！？ということで作りました。想像以上に美味しかったです。
醤油がなければ、材料３つで作れるけれど…家で作るのでぜひいつもと違うアレンジで
楽しんで！
作り方
- 1
耐熱ボウルをはかりの上に乗せて、醤油から順に測りながら入れる。
- 2
ラップをせずに、レンジ500w3分→ボウルを回しながら混ぜる
- 3
レンジ500w2分→ボウルを回しながら混ぜる
- 4
レンジ500w1分→ボウルを回しながら混ぜる
- 5
レンジ500w30秒→。ここでいったんゴムベラで混ぜながら、ほんのり温かいくらいの温度まで冷ます。
- 6
様子を見ながら加熱を追加する。（500w30秒→20秒→10秒）
- 7
触れる程度の温かさになったら、クッキングシートの上に流し入れ、四角くまとめる。冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
- 8
切り分けて、クッキングシートで包んで完成。
-
コツ・ポイント
計量は、入れ過ぎると味が大きく変わってしまう醤油から計ります。計量スプーンすら洗いたくない…
その他の材料の多少の誤差はOK。
砂糖は、上白糖を使用しました。
（１）⑤は様子を見ながら焦がさないよう加熱してください。
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