大根きんぴら
シンプルですがパクパク食べちゃいます♪
このレシピの生い立ち
10ヶ月の赤ちゃんと一緒に食べられるきんぴらを作ってみました。
作り方
- 1
大根を拍子木切りにして、熱したごま油で炒めます
- 2
火が通ったら、お水とお酒を入れて蓋をし、お好みの柔らかさまでしばらく煮込みます（弱火）
- 3
柔らかくなったらお醤油入れてまたしばらく煮込みます
- 4
味見して物足りなかったらお醤油やお塩で味を調節し、汁気が少なくなるまで煮詰めます
- 5
汁気なくなったら完成！お好みでごま油足したりするのも美味しいです。ごまをまぶしていただきます♪
コツ・ポイント
弱火で煮込むことで味が染みやすくなります。
赤ちゃんと一緒に食べるので味付け薄めですので、濃いめの味がお好きな方は調節してくださいね。
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