卵バターなしバナナとくるみのスコーン
nikoricafe @cook_40193635
甘さ控えめでおやつにも朝食にもよいスコーンです！
このレシピの生い立ち
バナナスコーンが好きな友達がいたのでくるみで甘さ控えめで作ってみました
卵バターなしバナナとくるみのスコーン
甘さ控えめでおやつにも朝食にもよいスコーンです！
このレシピの生い立ち
バナナスコーンが好きな友達がいたのでくるみで甘さ控えめで作ってみました
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
バナナはフォークなどで潰してレモン汁を合わせる。 - 2
くるみは軽く焼き色をつけ細かく切る。
- 3
ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れ軽く混ぜ、太白ごま油を加えさっくり混ぜるポロポロの塊にする
- 4
メープルシロップ、豆乳を入れ軽く合わさってきたら取り出し綿棒で表面をならす。
- 5
半分に切り上に重ねる少し伸ばしまた半分にきって上に重ねる。粉っぽさがなくなってきたら厚さ2cm〜3cmにする。
- 6
6当分にきり上に豆乳を塗り180℃で25〜30分焼く
コツ・ポイント
バナナは約2本で145gでした。メープルシロップはなくても大丈夫です。豆乳を様子見て入れてください。べちゃとならないが粉がポロポロしないくらいがちょうどいいです。
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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