茶碗蒸し専門店【稲穂】蟹茶碗蒸し

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～茶碗蒸し専門店【稲穂】のオシャレアレンジ茶碗蒸し～
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し専門店が提供するレギュラーメニュー。茶碗蒸しの出汁と蟹の出汁が重なって重厚な味わいです。その他レシピも下記当社ＨＰにて参照いただけます。https://inaho-k.net

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材料

  1. 冷凍茶碗蒸しの素【稲穂】 1袋
  2. ボイル蟹身（カニ缶でも可） 適量
  3. 三つ葉 一葉

作り方

  1. 1

    茶碗、湯呑、丼等の耐熱性のある器に蟹のほぐし身を入れる。三つ葉を乗せる

  2. 2

    冷凍茶碗蒸しの素を器に注ぎ、ラップで蓋をする

  3. 3

    深めのフライパン、鍋等に器の高さに対して1/3の量のお湯を張る。

  4. 4

    器を入れて、中火で8分間蒸す。火を止めて4分蒸らし、出来上がり。

コツ・ポイント

①蟹の身は塩気がないものにすること。
②蒸す際にフライパン、鍋等の蓋を少しズラして湯気が出るようにする。茶碗蒸しのプルプル感が引き立ちます。

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