アボカドは半分に切りタネを取り中身を出しざく切りにしておく。
皮は器として使う。

ネギとミョウガはみじん切り、青シソも粗いみじんきりにしておく。

調味料とみじん切りにした野菜を混ぜ、最後にアボカドと合わせて皮に詰めて出来上がり。