豆腐はしっかりと水気を切っておく。

サバ缶は水気を切り、大きな骨は取り除く。

ボウルに①と②とAを入れてよく混ぜ合わせ、4等分して成型する。

フライパンに油を熱し、③を入れ、中火でこんがりと焼き色が付くまで焼き、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

きゅうりをすりおろし、水気を切る。
付け合わせのキャベツ、にんじんは千切りにして混ぜ合わせておく。

皿にハンバーグを盛り、上にすりおろしたきゅうりを乗せ、付け合わせの野菜、ミニトマトを添えて、Bを合わせたものをかける。

完成！