タラの白だし焼きと胡瓜の白だし漬け

生タラはすき身のものを使いましょう。面倒でなければ骨を抜き白だしに漬けます。

30分ほど漬けたら片栗粉とガラムマサラをまぶします。

よく揉み込みます。

手を汚したくないので、袋からグリルにあけてます。

皮目が上でも身が上でもかまいませんが、向きは揃えた方があとあと楽です。

しっかり焼き目をつけましょう。
裏面も焼いてください。

焼き目がついたら盛り付けです。

タラを漬けている時間に副菜の胡瓜漬けを作りましょう。胡瓜を叩いて袋に入れて調味料を入れます。

タラが焼けた頃（約40分後）器に開けて味見をします。薄かったら白だしか塩で整えます。

出来上がりです。胡瓜が安い時期なら材料費一人当たり200円かかりません。