ズッキーニとたっぷりチーズのケークサレ
さびさびにゃんこ @cook_40299315
とれたてズッキーニ丸ごと一本入り。色んなチーズを入れて楽しんで！タルト型で薄く大きく焼くので見栄えよく早く焼けます！
このレシピの生い立ち
つやつやの農園たやさんのズッキーニが主役になる、ワインにあう一品が作りたくて。
具を炒める手間を省き、バターをオリーブオイルにしてヘルシーに。味はチーズとウインナ類の組み合わせで決まるので、色々入れてお試しを。家に余ってるので十分です！
ズッキーニとたっぷりチーズのケークサレ
とれたてズッキーニ丸ごと一本入り。色んなチーズを入れて楽しんで！タルト型で薄く大きく焼くので見栄えよく早く焼けます！
このレシピの生い立ち
つやつやの農園たやさんのズッキーニが主役になる、ワインにあう一品が作りたくて。
具を炒める手間を省き、バターをオリーブオイルにしてヘルシーに。味はチーズとウインナ類の組み合わせで決まるので、色々入れてお試しを。家に余ってるので十分です！
作り方
- 1
ズッキーニはスライサーでつま切りに。a)をさいの目切りに。
飾り用にスライスしたズッキーニを別途とっておく。 - 2
b)の粉類と塩胡椒、砂糖を合わせて泡だて器でぐるぐる混ぜておく。
- 3
卵を泡立て、共立てでスポンジケーキを作る時位に泡立ったら少しずつオリーブオイルを入れて泡立て続ける。
- 4
オーブンを180度に温め始める。泡立った３に１の具を全部入れて混ぜ、2の粉類を2～3回に分けてさっくり混ぜる。
- 5
クッキングペーパーを適当に敷いた型に入れ、飾りズッキーニととろけるチーズ、ピンクペッパーを飾り、180度で30分位焼く。
コツ・ポイント
ズッキーニは刺身のつま状の切り方にすることでたっぷり入れてもさほど水っぽくなく、事前に炒めずそのまま使えます。水分が出たら水けをきって入れて下さい。
黒胡椒とチーズたっぷりでワインに合わせて。
ピンクペッパーがいい仕事してます。
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