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鮭とじゃがいもの甘辛炒め
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鮭とじゃがいもの甘辛炒め-レシピのメイン写真

鮭とじゃがいもの甘辛炒め

のんふうかーちゃん
のんふうかーちゃん @cook_40409758

甘辛い味付けが鮭とじゃがいもに良く合います
このレシピの生い立ち
鮭を切り身のまま焼くだけに飽きたので

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鮭を切り身のまま焼くだけに飽きたので

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鮭とじゃがいもの甘辛炒め

のんふうかーちゃん
のんふうかーちゃん @cook_40409758

甘辛い味付けが鮭とじゃがいもに良く合います
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鮭を切り身のまま焼くだけに飽きたので

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材料

  • 鮭 2切れ
  • 塩 適量
  • 酒 大さじ1
  • じゃがいも 中2個
  • オリーブ油 適量
  • ○醤油 大さじ11/2
  • ○みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、塩と酒を振り15分程おく
    時間がたったらキッチンペーパーで鮭の水分を拭く

  2. 2

    じゃがいもを1センチ程の厚さのいちょう切りにし、水にさらしておく

  3. 3

    耐熱皿に2を濡れたまま入れて、ふんわりラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れて中火で1を焼く。片面が焼けたら裏返し、3も加えて焼き色が付くように焼いていく

  5. 5

    焼けたら○を加えて全体に絡めて完成

コツ・ポイント

焦げないように焼き色を付けるとおいしいです
面倒ですが、じゃがいもは裏返しながらしています
調味料を入れる前に余分な油を取るといいです

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のんふうかーちゃん
のんふうかーちゃん @cook_40409758
2021/04/27 15:25に公開
基本的に大皿料理で、どーんと食卓に出してます!!でも娘は『おしゃれごはん』に憧れているみたいなので、いつかは…と思います。いつになるかな…??
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このレシピのキーワード

炒めもの 鮭 じゃがいも 酒

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