作り方
- 1
牛肉を炒め、色が変わり始めたら、玉ねぎ、人参、牛蒡、しめじを入れ、さらに炒めます。
- 2
ある程度火が入ったら、出汁1カップくらい、麺つゆを入れ、煮る。
甘味が足りないようなら砂糖で調整。 - 3
完全に火が入ったら、ピーマンを入れ、コチュジャンで味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
コチュジャンで辛味が足されるので、いつもの牛丼より、薄味甘めに味付けします。
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