切り干し大根とにんじんのマスタードサラダ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
切り干し大根のうま味と
粒マスタード・はちみつのまろやかな
甘酸っぱさで美味しい♪
お弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ストックしてあった材料で作りました♪
切り干し大根とにんじんのマスタードサラダ
切り干し大根のうま味と
粒マスタード・はちみつのまろやかな
甘酸っぱさで美味しい♪
お弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ストックしてあった材料で作りました♪
作り方
- 1
にんじんは千切りにして塩を揉み込み10分置く。
切り干し大根はもみ洗いをしてほぐす。 - 2
ボウルに水気を絞ったにんじん
・切り干し大根・(a)を加えて、切り干し大根をほぐしながら混ぜ合わせる。 - 3
【使った調味料】
-
コツ・ポイント
◎切り干し大根はもみ洗いをすることで
栄養の流出を防ぎ、うま味も増します
◎冷蔵保存…３日
◎味アイコン…スパイシー
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