作り方
- 1
じゃがいもは表面を洗い皮ごとひと口大に切る。玉ねぎは５㎜幅のスライスに、わかめは水で戻しておく。
- 2
鍋にだし汁とじゃがいも、玉ねぎを入れて中火にかけ、じゃがいもに火が通るまで5分ほど煮る。
- 3
②がやわらかくなったら、わかめを加えて、さっと煮、火を弱めてみそを溶き入れる。
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コツ・ポイント
【減塩のポイント】
やや薄めの味付けですが、塩だれ炒め、旨煮に味がしっかりついているためメリハリを効かせ、薄味でも美味しく召し上がれると思います。（５月の献立として考えています）
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