海老は殻付きのまま味付け。

600wの電子レンジで2分半加熱。

冷めたら殻をむき、楊枝で背わたを取る。

海老を薄く半分にスライス。

フライパンにオリーブ油を入れ、野菜も入れてから火を付ける。■油ハネを防ぐ。

中火で野菜に軽く火を通す。

【弱火】にしてタレを入れる。

【弱火】タレを混ぜる。

【弱火】エビを加える。

【中火】水溶き片栗粉を加え混ぜる。

トロミがでたら火を止める。

ご飯を用意。

盛り付け。