自粛太りに！お家で安くサラダチキン！
暑くなっても食欲そそる、サッパリ味の梅とシソのサラダチキンです。2枚におろすことで、かさ増しに。安く、時短でつくれます♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私。コンビニなど、毎日買うと高いサラダチキン。飽きの来ない味付けを考えました。ふっくら仕立てなので熱いうちに食べるも良し、サラダにしてドレッシングの味へんも良し。色々試して食べれるのでダイエットや1食置き換えにもいいです。
自粛太りに！お家で安くサラダチキン！
暑くなっても食欲そそる、サッパリ味の梅とシソのサラダチキンです。2枚におろすことで、かさ増しに。安く、時短でつくれます♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私。コンビニなど、毎日買うと高いサラダチキン。飽きの来ない味付けを考えました。ふっくら仕立てなので熱いうちに食べるも良し、サラダにしてドレッシングの味へんも良し。色々試して食べれるのでダイエットや1食置き換えにもいいです。
作り方
- 1
鳥むね肉１枚
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- 2
2枚におろします
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- 3
両面に塩を適量ふります。水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります
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- 4
1枚につき、梅干し3個と、青じそチューブを肉の長さの2倍を用意します。
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- 5
100均のすり鉢ですります。鉢が無いときは包丁でたたいてもいいです。
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- 6
肉の両面につけていきます。
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- 7
それぞれラップをして、ポリ袋に入れ、ストックバッグに入れて、冷蔵庫で3時間くらいねかせます。
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- 8
朝仕込んだらお昼ごはん時間に。昼仕込んだら夕食時間にと、あまり手間がかからないようにしてもいいです。
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- 9
ラップについたタレもしっかり残さず肉につけて、アルミホイルで包みます。
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- 10
蒸し器か、パスタ鍋でも代用可能。蒸します。沸騰したら弱火で10分、火を止め、余熱で5分。
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- 11
ふっくらジューシーのサラダチキン出来ました。しっかり味がついてますが、お好みでドレッシングをかけて自分流のサラダに♪
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コツ・ポイント
肉にはお酒でふっくらさせがちですが、蒸していると水分が出やすいので、塩でぎゅっとひきしめ旨味を閉じ込めパサパサ感をなくします。今回は蜂蜜梅と青じそチューブで時短。大葉や青じそある方はそちらもオススメです。逆に梅チューブとしそチューブでもOK
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