牛カルビのオイスターソース炒め
ねじ☆ @cook_40233496
味付けはシンプル！
だけど、オイスターソースのコクでお酒もご飯も進みます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
牛カルビ肉が安く買えたので、冷蔵庫にある調味料と合わせました(^皿^)
牛カルビのオイスターソース炒め
味付けはシンプル！
だけど、オイスターソースのコクでお酒もご飯も進みます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
牛カルビ肉が安く買えたので、冷蔵庫にある調味料と合わせました(^皿^)
作り方
- 1
牛カルビは縦半分に切り、オイスターソースと酒で合えて馴染ませる。
- 2
玉ねぎ、ピーマンは8mm幅くらいの細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を足し、玉ねぎとピーマンをさっと炒めて取り出す。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、牛カルビを入れて色が変わったら、③の野菜を戻し入れ、混ぜ合わせる。
- 5
味をみて足りなければ、オイスターソースや塩コショウを加えて味を整える。
- 6
※オイスターソースは兵庫県漁業組合連合会の、「漁連がつくったオイスターソース」を使っています( ´∀｀ )b
-
- 7
↑通常は牡蠣のエキスを使用していますが、兵庫県播磨灘の海域で育った１年牡蠣を丸ごとすり潰しているので濃厚( ´∀`)♪
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