アプリでひらく作り方
- 1
ササミは筋抜きして、耐熱容器に入れて料理酒振って、ラップして600wで2分半電子レンジでチン。
- 2
菜箸で割って火が通ってるかチェック。まだ生っぽければ適宜再加熱
- 3
火が通ってたら、ざるにあけて菜箸で割って適当にバラバラにしてあら熱取っておく
- 4
冷ましてる間にキュウリのヘタ切り落として、粗塩振って板ズリしておく。板ズリ終わったら流水で洗って拭いておく
- 5
叩き割りでも良いし、5mm～1cm幅程度の細切りにするなど。
- 6
冷ましてほぐしたササミと細かくしたキュウリをボウルに入れて調味料混ぜて終わり
- 7
ごま振ってもいいかんじですよー
コツ・ポイント
にんにくと豆板醤は好みで調整して。味見しながら足したほうがいい。
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