甘くてしっとり☆すりおろし人参の卵焼き

人参をすりおろします。
受け皿がずれないよう、下に濡れフキンを敷くとやりやすい。

ほら、こんなに綺麗！
思わず見とれてしまいました。

ボウルに○の調味料をよく混ぜ合わせ、卵と人参も加え混ぜます。お箸で卵白を切るように、ゆっくりムラなく混ぜてください。

卵焼き器で2本焼くので、分けておくとやりやすいです。

サラダ油をひいた卵焼き器を程よく熱して、1回分の半量の卵液を流し入れます。ターナーで半熟にしながら手前に寄せてきます。

サラダ油をひいて、残りの卵液を全て流し込みます。焼けてる卵の下にもしっかり流し込んだら…

向こう側にターナーでくるくる巻いていって。

中のほうが生っぽく感じたら、側面や裏側も、少しずつ弱火で一周させお皿に取ります。

2本とも焼けたらラップにくるんで、しばらく休ませて。

切り分けたら出来上がりです。