セリともやしの酢の物

xyzクック
xyzクック @xyzco9

春の香りたっぷりのせりで和え物を作ります。
このレシピの生い立ち
四万十のせりを買ったので考えて作りましたり

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材料

4人分
  1. せり 1束
  2. もやし 1袋
  3. 白身卵 2個分
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    せりは、食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    もやしを洗って茹でてザルに上げて水で冷まして軽く絞ります。

  3. 3

    白身の薄焼き卵、炒り卵を作ります。

  4. 4

    ボールに。セリ、もやし、白身卵を入れて塩コショウ、醤油、みりん、酢を入れて和えます。

コツ・ポイント

セリは、新鮮で臭いが溝の臭いやおかしくないものを使います。一応スーパーで買えます。生で食べる時はご注意下さい。

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レシピ作者

xyzクック
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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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