皿うどん（市販のスープの素付き使用）

食材を確認すると残念ながらモヤシ、カマボコ、ウズラの卵、キクラゲ等は無かったのである物のみで作ります。

今回使用する皿うどんです。２人分入っていて安いのが嬉しい。

白菜はひと口に切り葉と芯に分け人参は火が通りやすく１㎜位の薄さに切る。小さめの椎茸は食感が欲しいので半分か3等分に切る。

油を敷いて白菜の芯、人参、椎茸を中火で軽く火が通るくらい炒める。

袋からスープの素を取り出す。

スープの素を規定分水で溶いておく。

水で溶いたスープの素と白菜の葉、シーフードミックスを入れて中火にかける。

時々かき混ぜながら沸騰させる。

沸騰してトロミがついたら完成。

麺をお皿に盛る。（麺が長いままがいい時はこのままで短くしたい時は割って崩す）

野菜とトロミスープをかけて完成。（パリパリ麺が好みだとかけるスープを少しにして多いと麺が早く柔らかくなります）