作り方
- 1
材料はすべて1.5センチ角程度に切る。ネギは小口切にする。
-
- 2
鍋に800ml程度（目安です）のだし汁を沸かし、ネギ、豆腐以外の材料を入れて煮る。
-
- 3
すべてがやわらかくなったら、ネギ、とうふを加えさらに煮る。
-
- 4
醤油、みりんで味付けする。最後にごま油で風味を加えて盛り付ける。
コツ・ポイント
※冷凍ささがきゴボウも切りましょう。
※さといもは半分に切った1つを4等分、1個を8等分に。冷凍庫からだししばらく置くと半解凍で切れます。
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