にんにく香るフライパンでアヒージョ
アヒージョが食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
オリーブオイル出来るだけ少なめで作ってみました
作り方
- 1
冷凍ホタテは解凍し、ブロッコリーとジャガイモを一口台に切る
- 2
じゃがいもはレンチンしておく
- 3
オリーブオイルを1/5程度入れにんにんくを入れて香り付けし、ブロッコリーを炒め火が通り始めたらじゃがいもも炒める
- 4
一度お皿に移し、ホタテも炒める
- 5
ホタテを4の皿に移す
- 6
残りオリーブオイルをフライパンに回し入れ火が通ったら、塩、ブラックペッパー、一味唐辛子を振り5のお皿にかけたらできあがり
コツ・ポイント
冷凍ホタテの場合は別で炒めたほうが臭みが移りにくくなります
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ぽむまりん -
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