ちらし寿司やお弁当に！ 錦糸卵

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CookingDo
CookingDo @cook_indo

卵を使った錦糸卵の作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。

このレシピの生い立ち
ちらしずしを作りたかったので、作りました。

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材料

卵1個分
  1. 水 小さじ1/2
  2. 片栗粉 小さじ1/2
  3. 卵 1個
  4. 塩 一つまみ
  5. 油 適量

作り方

  1. 1

    水と片栗粉を混ぜ、水溶き片栗粉を作る

  2. 2

    ボウルに卵を入れ、卵白を切るようにして混ぜる

  3. 3

    塩、水溶き片栗粉を加え、混ぜる

  4. 4

    卵液をこしきで濾す

  5. 5

    フライパンに油をひき、キッチンペーパーで余分な油を取り除く

  6. 6

    フライパンをごく弱火で加熱し、温めたら濡れ布巾の上に乗せる

  7. 7

    フライパンをコンロに戻し、卵液を流して全体に広げる

  8. 8

    1分たったら、卵の端を持って裏返す

  9. 9

    20秒焼いたら取り出して冷ます。

  10. 10

    3つに折りたたみ、細切りにする

  11. 11

    皿に盛り付ける

  12. 12

    完成！

  13. 13

    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/hJivQ7VXh4w

  14. 14

    話題のレシピ入りありがとうございます！
    (2022/8/7)

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れて、卵を破れにくくします。
卵を裏返すときは、やけどをしないように注意してください。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

CookingDo
CookingDo @cook_indo
に公開
簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画があります。http://www.youtube.com/c/CookingDoInstagramもやってます。https://www.instagram.com/cookindo7/クッキン道
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