作り方
- 1
◎の調味料を混ぜ合わせておく
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- 2
鶏もも肉を一口大にカットしてビニール袋に入れ、酒・塩を加えて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす
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- 3
熱したフライパンに米油をひいて2を、皮目を下にして入れ、中火で焼き付ける
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- 4
皮目に焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で4〜5分、中に火が通るまで蒸し焼きにする
-
- 5
フタを外して水分を飛ばしながら軽く炒め、1を加えて全体に絡める
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- 6
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
鶏もも肉に塩を揉み込むと、余分な水分が抜けてプリッと仕上がります！
まぶした片栗粉は、旨味を閉じ込め、たれを絡みやすくします！
※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
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