トマトの炊き込みご飯

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いでれー
いでれー @cook_40050168

トマト丸ごとの炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
トマト丸ごとのごはんを食べたことがあり、美味しかったので作ってみました。炊飯器によって、丸ごとトマトを入れると危ない場合があるそうなので、取説を確認してくださいね。土鍋で炊くのがオススメです！

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材料

2〜3人分
  1. お米 2合
  2. トマト 大1個
  3. 白だし 50cc
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/3
  6. 水 適量
  7. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    お米は研いでザルにあげておく。トマトのヘタを取って十字に切り目を入れる。

  2. 2

    炊飯器にお米と白だし、オリーブオイル、塩を入れ、分量のところまで水を加える。

  3. 3

    炊飯器で炊く。炊きあがったら全体をよく混ぜ、食べる直前に黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

お好みでにんにくのみじん切りを加えても美味しいです。

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レシピ作者

いでれー
いでれー @cook_40050168
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りながら、料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね！
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