アジも喜ぶ 野菜たっぷり朝ごはん
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #栄養満点で賞 受賞作品。大好物のアジをメインに、栄養バランスを考えて作りました！
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】栄養満点で賞受賞。
中学2年生河澄志結さんの作品です。
「カッテージチーズを手作りして工夫しました。大好物のアジをメインに、赤・黄・緑の食材をしっかり食べてね。」
アジも喜ぶ 野菜たっぷり朝ごはん
#第7回朝ごはんメニューコンテスト #栄養満点で賞 受賞作品。大好物のアジをメインに、栄養バランスを考えて作りました！
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第7回朝ごはんメニューコンテスト】栄養満点で賞受賞。
中学2年生河澄志結さんの作品です。
「カッテージチーズを手作りして工夫しました。大好物のアジをメインに、赤・黄・緑の食材をしっかり食べてね。」
作り方
- 1
＜事前準備＞
あじの下処理をし、塩を振る - 2
＜事前準備＞
・カッテージチーズを作る
牛乳(200ml)を70℃に温め、酢(大さじ2)を入れる。固まったら漉す。 - 3
＜事前準備＞
・みそ玉を作る
みそ(大さじ4)の中にかつお節(4g)を入れて混ぜ、4等分にしてそれぞれラップに包む。 - 4
あじを焼く。
- 5
なすは輪切りにして耐熱容器に入れ、オリーブ油をかけてレンジ(600W)で1分加熱する。
- 6
きゅうりはすりおろし、Ａを加えて調味する。
- 7
トマトは大きめの角切りにする。
- 8
6.に5.7.とカッテージチーズを加えて軽く和える。
- 9
汁椀に、みそ玉と小口切りにしたオクラ、わかめ、さいの目切りにした豆腐を入れて、熱湯を注ぐ。
コツ・ポイント
みそ玉やカッテージチーズは事前に作っておくといつでも使えます。
おむすび[エネルギー199kcal たんぱく質16.0g 食塩相当量0.8g]
汁もの[エネルギー63kcal たんぱく質4.7g 食塩相当量2.0g]
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