お年寄り絶賛シリーズ☆竹輪茄子磯部揚げ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆竹輪茄子磯部揚げ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆竹輪茄子磯部揚げ☆

おみつこさん @cook_40095152

時々、食べたく成る竹輪の磯部揚げです☆
ご飯にも、うどん、そば、色々な組み合わせ合います
茄子の磯部揚げも作りました☆
このレシピの生い立ち
竹輪の原料はスケソウダラ、イトヨリダイ、ほっけ、エソなど様々な種類の白身魚です。比較的脂質が少なく髙たんぱく質な食品、竹輪は、練り物の弾力を出す為に、食塩が混ぜ込まれて居る為に、塩分量は多く含まれています！
竹輪は塩、醤油無しで頂きましょ☆

時々、食べたく成る竹輪の磯部揚げです☆
ご飯にも、うどん、そば、色々な組み合わせ合います
茄子の磯部揚げも作りました☆
このレシピの生い立ち
竹輪の原料はスケソウダラ、イトヨリダイ、ほっけ、エソなど様々な種類の白身魚です。比較的脂質が少なく髙たんぱく質な食品、竹輪は、練り物の弾力を出す為に、食塩が混ぜ込まれて居る為に、塩分量は多く含まれています！
竹輪は塩、醤油無しで頂きましょ☆

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おみつこさん @cook_40095152

時々、食べたく成る竹輪の磯部揚げです☆
ご飯にも、うどん、そば、色々な組み合わせ合います
茄子の磯部揚げも作りました☆
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竹輪の原料はスケソウダラ、イトヨリダイ、ほっけ、エソなど様々な種類の白身魚です。比較的脂質が少なく髙たんぱく質な食品、竹輪は、練り物の弾力を出す為に、食塩が混ぜ込まれて居る為に、塩分量は多く含まれています！
竹輪は塩、醤油無しで頂きましょ☆

時々、食べたく成る竹輪の磯部揚げです☆
ご飯にも、うどん、そば、色々な組み合わせ合います
茄子の磯部揚げも作りました☆
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竹輪の原料はスケソウダラ、イトヨリダイ、ほっけ、エソなど様々な種類の白身魚です。比較的脂質が少なく髙たんぱく質な食品、竹輪は、練り物の弾力を出す為に、食塩が混ぜ込まれて居る為に、塩分量は多く含まれています！
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材料

ディサービス使用、職員

竹輪【１本を切り分けます。】２０本
天麩羅粉５００g
茄子【蔕を取り除き、４等分、縦切り。】１０本
青さ粉【溶いた天麩羅粉に加えます。】大、スプーン２杯
油適量

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作り方

1
竹輪磯部揚げの材料です☆材料が少なくて良いですね～。
2
市販の天麩羅粉に水を加え、混ぜ合わせたら、青さ粉を入れ良く混ぜます☆
3
竹輪を、お好みの形に切り分け、天麩羅粉を着けて油で揚げます☆
4
油切りを、しっかりします☆
5
簡単、竹輪の磯部揚げの出来上がりです☆
ご飯でも、麺類にも、おつまみにも成ります☆
6
茄子も竹輪同様に揚げました☆
7
茄子は沢山の油を吸います。しっかり油切りをします☆

コツ・ポイント

簡単♪簡単♪天麩羅粉にあおさを加えて、油で揚げるだけです☆

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おみつこさん @cook_40095152

2021/05/13 21:02に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

磯辺揚げなすちくわテンプラ粉

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