ポリ袋に豚こま切れ肉とAの調味料を入れてよく揉み、冷蔵庫で10分休ませる。

作り方2のポリ袋に片栗粉を入れて均一にふる。

フライパン1cm程度揚げ油をしき、作り方3のこま切れ肉を手で軽く小さく丸めながら油に入れて弱火で加熱する。

薄いきつね色になったらいったん取り出す。

油を中火にして豚こま唐揚げを表面がカリッとするまで揚げたら、キッチンペーパーで油切りする。

Bの材料を混ぜて香味ダレを作る。

お皿に盛り付け、香味ダレをかける。