簡単♡つまみやごはんに！砂肝の甘辛煮
ひろこごはん @cook_40296332
主人の母の得意料理です♡若い頃、よく作って持って来てくれました。味がしっかりしているので、作り置きにも！簡単美味しい！
このレシピの生い立ち
砂肝も掃除の仕方を覚えれば、お安く栄養たっぷりの良い食材です♡お弁当やお酒のあて、ごはんのお供にどうぞ〜♡
アプリでひらく作り方
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砂肝は買ってきたら、さっと洗い水気をしっかりふく。
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下処理をします。お山がふたつあるように置いて、切り離し、サイドの白いところ(銀カワ)を切り落とします。固いため。
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しっぽのひらひらしているところも切っています。気にならなければ、そのままでもOK
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- 4
半分に切ります。
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裏から見るとこんな感じ！
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これはゴミです。ゴメンなさい。
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小鍋に砂肝と生姜の薄切り、酒、砂糖を入れ、ひたひたになるくらい水をはります。
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沸騰したら、醤油、みりんを入れて中火で煮詰めてください。
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- 9
煮汁が少なくなって、味がしっかりついたらOKです
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お酒のつまみやお弁当、もちろんごはんのおかずにも！
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driveさん
つくれぽありがとうございます。
お酒のお供に合いますよね〜
コツ・ポイント
砂肝の掃除をすると美味しくできます。食感とお味が楽しめます♪
リアクション
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NKまっくん -
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