畑のキャビア✩とんぶり卵焼き

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ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

簡単、チーズを入れて乗せて卵焼き！
このレシピの生い立ち
とんぶり、明太子が冷蔵庫にあったので、オン theライス(丼ぶり)ではなく、おかずにしたかったので。

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材料

２人分
  1. 玉子 ３個
  2. とんぶり 大２(お好みで山盛り)
  3. 明太子 大１
  4. カットねぎ お好みで
  5. とろけるチーズ 適量
  6. 麺つゆ 大２くらい
  7. 塩コショウ 適量
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ボールに玉子３個、とんぶり、明太子、麺つゆを入れて良く溶く。ネギが長ネギなら小口スライスしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル適量を温めたらネギを入れて塩コショウして軽く焼く。その後溶いた玉子液を投入

  3. 3

    オムレツを作る要領で半焼き位にしたらチーズを乗せて巻いていく

  4. 4

    巻き終わったら……半熟か良く焼きか、お好みで火からあげてお皿に盛り付けて、追いチーズ適量をのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

がっつり半熟にして、とろけるチーズをのせて軽くレンチンでもＯＫです！うちは、がっつり半熟で巻いてレンチンしてます。
あとは特にないです(^^;)

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レシピ作者

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952
に公開
今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。【簡単】で【美味しい】がいいですよね？皆さまのお役に立てるようなレシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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