◆美味健康♡お野菜&お豆腐のハンバーグ◆
☆classy☆ @cook_40050448
お野菜とお豆腐がわかりにくく、隠し味で味に深みプラス♡
ボリューム食べごたえあるのにヘルシーが嬉しい栄養たっぷりレシピ♡
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグをお野菜を入れて栄養価を高くしたくて作りました(^-^)/
◆美味健康♡お野菜&お豆腐のハンバーグ◆
お野菜とお豆腐がわかりにくく、隠し味で味に深みプラス♡
ボリューム食べごたえあるのにヘルシーが嬉しい栄養たっぷりレシピ♡
このレシピの生い立ち
いつもの豆腐ハンバーグをお野菜を入れて栄養価を高くしたくて作りました(^-^)/
作り方
- 1
牛乳(または豆乳)をレンジで30秒チンしてコンソメを入れ溶かして冷ます
-
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマンをかなり細かいみじん切りにする(細かくする事で食べた時になめらかな食感になり野菜が邪魔にならない)
-
- 3
豆腐をクッキングペーパーで挟んで手で軽く押さえて水をきる
-
- 4
ボールに合挽きミンチと豆腐を入れ、それぞれの粒がわからなくなるまで１分しっかり揉み混ぜる
-
- 5
混ぜると白っぽくなります
-
- 6
レシピ1の牛乳(または豆乳)と野菜、味つけの材料を全て入れ、しっかり混ぜる
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- 7
ラップをして冷蔵庫で30分寝かす
-
- 8
フライパンを中火にかけ、油(分量外)をひき、ハンバーグのたねを暑さ1.5cm位に手で形成し１分半焼く
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- 9
弱火にし、ひっくり返して蓋をして８分じっくり蒸し焼きにする
-
- 10
弱火で中までしっかり火を通す
-
- 11
出来上がり♪
残りは形成後ラップで包んで冷凍保存可♡ -
コツ・ポイント
野菜は極力みじん切りに。
隠し味にコンソメ、ケチャップ、マヨネーズでしっかり味をつける。
蒸し焼きで中をふっくら仕上げる。
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minak1215 -
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