間引きニンニク葉の卵とじ!
クックyouji @cook_40297111
菜園のお仲間さんが、間引きニンニク葉が美味いと言うので、炒めものにしてみたら、イケるので卵とじにしてみました!
このレシピの生い立ち
卵とじそのものは、昔からの自分流ですが、今回ニラではなく「間引きニンニク葉」で挑戦してみました!
アプリでひらく作り方
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土を落として、サッとあらいます。
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5cmほどに切り分けます。
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ごま油をひいて、ニンニク葉をサッと炒め、調味料など全部入れて、中火にします。
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沸騰する前に、卵を溶いて回し入れ、やや弱火で卵が固まればOKです。
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ニラよりもちょっと癖があるけれど、それが美味いので癖になりそうです。
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コツ・ポイント
間引きニンニク葉がなければ、行者ニンニクでも同じような感じに作れます!またネギのようなものでも
イケるかもしれませんね!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21838997
