イカと分葱のヌタ
hisadelico @cook_40301667
春にしかない分葱を堪能致しましょう。貝でもエビでも美味しいけど。今回はイカッ！
このレシピの生い立ち
へべ酢味噌が届き、有効活用したくて作りました。
イカと分葱のヌタ
春にしかない分葱を堪能致しましょう。貝でもエビでも美味しいけど。今回はイカッ！
このレシピの生い立ち
へべ酢味噌が届き、有効活用したくて作りました。
作り方
- 1
イカと分葱を食べやすい大きさに切る。イカは湯がいてあるモノを使うと楽です。
- 2
沸騰したお湯でさっと分葱を茹でる。イカが生なら先にイカを入れてから分葱。入れる。
- 3
分葱が冷めたら絞って、酢味噌で和える。
コツ・ポイント
春のお味です。辛子酢味噌でも私はへべ酢味噌を使いました。爽やかで良いです。
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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