鶏むね肉とアスパラガスのレモン炒め

府中市(広島県)
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さっぱりヘルシー★
このレシピの生い立ち
府中市では、1日350g以上の野菜の摂取と減塩を推進し、生活習慣病予防のためのレシピを紹介しています。

鶏むね肉とアスパラガスのレモン炒め

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. アスパラガス 4本(100g)
  3. 玉ねぎ 小1/2個(60g)
  4. レモン 小1/5個(20g)
  5. 適量
  6. 調味料
  7. 濃口しょうゆ 小さじ2/3(4g)
  8. 鶏ガラだし 小さじ2弱(4g)

作り方

  1. 1

    アスパラガスは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鶏胸肉は一口大にそぎ切りする。

  3. 3

    レモンはいちょう切りにする。

  4. 4

    油を熱したフライパンに鶏胸肉を入れて、炒める。

  5. 5

    鶏胸肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、アスパラガスの順に入れて炒める。

  6. 6

    調味料を入れて味をつける。レモンを入れてさっと炒める。

コツ・ポイント

暑くなる時期にぴったりのさっぱり簡単メニューです。
鶏むね肉を炒めすぎると、固くなってしまうので注意します。

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