肉まん(全粒粉使用)8個分
季箱Kibako @cook_40330143
ふかふかでジューシーな肉まんが海外でも簡単に手に入る材料で出来ます。
このレシピの生い立ち
海外のスーパーで普通に手に入る材料だけで作ってみたら美味しく出来ました。
肉まん(全粒粉使用)8個分
ふかふかでジューシーな肉まんが海外でも簡単に手に入る材料で出来ます。
このレシピの生い立ち
海外のスーパーで普通に手に入る材料だけで作ってみたら美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生地の材料全てを入れ、表面が滑らかになるまでしっかり捏ねます。
-
- 2
ボウルにラップをして、生地が2倍になるまで一次発酵させましょう。
-
- 3
発酵させている間にID 21842976 を準備します。
- 4
発酵出来た生地を台に取り出し、ガス抜きをしながら生地を8等分にし丸めます。濡れ布巾をかけベンチタイム15分取ります。
-
- 5
打ち粉をしながら端は薄めに生地を伸ばします。直径12cmほど
-
- 6
肉ダネもこの様に容器に入れて8等分にしておくと作業がしやすいです。
-
- 7
肉まんの一回り大きいサイズでクッキングシートを切っておき、その上に肉ダネを包んだ肉まんを一つずつ乗せます。
- 8
15分ほど二次発酵させます。
- 9
14-15分ほど蒸したら完成です。
-
コツ・ポイント
蒸した後、粗熱を取ったら冷凍保存も出来ます。その後はレンチンで温めますが、その際長くレンチンし過ぎると生地が硬くなりますので、1個につき約40秒から状態をみながら温めてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21842622
