ボウルに生地の材料全てを入れ、表面が滑らかになるまでしっかり捏ねます。

ボウルにラップをして、生地が2倍になるまで一次発酵させましょう。

発酵出来た生地を台に取り出し、ガス抜きをしながら生地を8等分にし丸めます。濡れ布巾をかけベンチタイム15分取ります。

打ち粉をしながら端は薄めに生地を伸ばします。直径12cmほど

肉ダネもこの様に容器に入れて8等分にしておくと作業がしやすいです。

14-15分ほど蒸したら完成です。