ナスとリンゴの和え物
副菜や、しのつむ @cook_40443617
夏が近づいてきたので、ナスに含まれるナスニンやアントシアニンなど抗酸化作用のあるものを食べて乗り切りましょう
このレシピの生い立ち
油を使わないナスのレシピを考えたくて
ナスとリンゴの和え物
夏が近づいてきたので、ナスに含まれるナスニンやアントシアニンなど抗酸化作用のあるものを食べて乗り切りましょう
このレシピの生い立ち
油を使わないナスのレシピを考えたくて
作り方
- 1
ナスをラップで包み、６００Wのレンジで３分チン。
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- 2
鍋にみりんとスライスしたにんにくをいれにんにくに火を通す
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- 3
火を止め醤油を入れる
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- 4
ざく切りにしたりんごとナスにたれを絡める
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- 5
できあがり
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コツ・ポイント
ナスは油と相性がいいのですが、油なしでもレンチンするとナス自身の水分でトロトロになってくれます。普通のスーパーにおいてある千両ナスなどでしたらアク抜きなんか必要ないので、レンチンして和えてあげると最高です。
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