作り方
- 1
牛もも肉400gをキッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。塩胡椒、すりおろしニンニクをよく揉み込む。30分おいて常温。
- 2
オリーブ油を全体にぬってからオーブンで下段で予熱200℃にして、30分。時間がたったら取り出してさましておく。
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- 3
30分おいたら出来上がり。
- 4
アレンジを変えて
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コツ・ポイント
低温で焼くのが主流ですが、香ばしい香りは高温だと思います。焼いてから1日置いても美味しいです。出来れば和牛で。
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