ゴーヤーの白あえ✨
チェリム @cook_40036361
ゴーヤーが白和えになるなんて！しかも美味しくてビックリ！！
ゴーヤー苦手な方でも！
このレシピの生い立ち
お出かけしてきたホテルの前菜✨で、出てきて
本当に美味しくて、うちでも食べたくて。
ゴーヤーの白あえ✨
ゴーヤーが白和えになるなんて！しかも美味しくてビックリ！！
ゴーヤー苦手な方でも！
このレシピの生い立ち
お出かけしてきたホテルの前菜✨で、出てきて
本当に美味しくて、うちでも食べたくて。
作り方
- 1
ゴーヤーは洗って、半分に切りワタをスプーンなどでこそげとる。
- 2
1〜2mmの薄めのスライスにして塩をふり揉み込んで5分ほどおき、絞ってから熱湯でサッと茹でる。
- 3
ザルにあけ、流水で冷まして、ギュッと水分を絞る。
- 4
豆腐に砂糖、すりごま、白だしを入れ混ぜる。③のゴーヤーを加えてかるくあえる。
- 5
盛り付けてお好みでゴマを振って出来上がり♫
コツ・ポイント
ゴーヤーはワタに苦味があるのでしっかりこそげとる。
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